На территории заповедника «Аскания-Нова» располагаются несколько мест, где можно не только отдохнуть от путешествий по территории заповедника за чашечкой кофе или чая, но и полноценно покушать. Завтраки, обеды и ужины, а также разнообразное меню предлагают к «Аскании» сразу несколько заведений: кафе «Канна», «Уют» и «Аскания», а также ресторан с бар-кафе и бар-грилем «Сафари».

Разумеется, на этих коммерческих общепитах не находится весь человекопоток гостей заповедника. Например, в гостинице «Канна» имеется столовая и шведский стол, а в кемпинге «Фортуна» работает полевая кухня, где всегда можно отведать вкусного и свежего шашлыка, а так же плова из казана. Однако кафе всегда дружелюбно встречает гостей заповедника, желающих отдохнуть, утолить жажду и голод.

Все кафе, кроме ресторана «Сафари» предлагает облегченное меню без сложных и очень долгих в приготовлении блюд. Предпочтение уделяется всевозможным салатам, закускам, нарезкам и ассорти. Кроме того, каждое из описанных кафе предлагает стандартный набор супов, которые пользуются особой популярностью у любителей полуденных обедов. Большое внимание уделяется молочным супам из кафе «Аскания». Между прочим, молоко хранится по уникальной технологии, а доставляется, используя packo танки - специализированное бельгийское оборудование для охлаждения, хранения и перевозки молока и молочных продуктов.

Меню из вторых блюд тоже можно назвать «предпочтительным», поскольку на территории заповедника «в моде» русская и традиционная кухня. Кроме мясных вторых блюд, на кухнях кафе готовятся каши и выжимки. В конце концов, можно заказать наиболее простой вариант – яичницу-глазунью или стандартные «ручные» пельмени. Разумеется, в ресторана «Сафари» меню более разнообразное, есть банкетные блюда, итальянская и японская кухня.